普洱茶存放多久口感最佳

普洱茶存放多久口感最佳

12閱讀 2023-06-18 03:15 常識

  會喝普洱茶的人都喜歡喝老茶,剛剛制作的新茶,刺激性強,還帶有青草氣,而存放時間久的生茶,口感則比較柔順,茶味苦中帶甜,澀而生津。那么普洱生茶達到好喝的口感要多久呢?

  普洱生茶達到好喝的口感要多久?

  新的生茶口感猛烈,大多數(shù)人不敢多喝,都將其儲放若干年后,用時間去沉淀,用歲月去喚醒,待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至于儲放多少年才開始好喝,很難給出統(tǒng)一回答,一般儲放2年已經(jīng)不同于當初,但要達到好喝的口感可能至少需要6年或更多的時間。

  需要注意的是,不僅僅是時間,空間等其他因素,諸如溫度、濕度、存放環(huán)境、包裝狀況等等,同樣影響生茶的轉化。就同一餅茶而言,在相同的時間內(nèi),南北差異也很明顯,存在南方的就比存在北方有更多的變化,湯色更趨于紅亮,口感也更好。實踐中發(fā)現(xiàn)餅茶的外包裝是否透氣,對后發(fā)酵的影響也很大。

  面對當前普洱茶市場,陳放了幾年的生茶確實都很難得,茶友們不妨以6年為一個階梯,當年出的生茶試喝一點,掌握味道,自己也存一些,存新喝舊,然后從陳期6年的生茶開始喝,漸次上升,逐步感受。雖然幾年之內(nèi)的生茶口感距離醇和還有距離,但可以用熟茶彌補陳化生茶的斷檔,基本上就有好喝的普洱茶了。

  普洱茶的陳化期限:

  新茶期,1-3年

  這個時候的新茶,水汽初褪,茶性重茶氣強,鋒利似棱角分明的少年,有種勇往直前的沖勁和犀利,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點一目了然,香氣高亢四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗輒止,品新茶更像“嘗鮮”,更適合于收藏一些,待歲月打磨幾年后再品。

  轉化期,3-10年

  這時候,我們可以發(fā)現(xiàn)茶中的水氣已褪,茶湯已開始泛紅,茶性沒那么強烈,口感開始變得醇厚,身上有馴化的痕跡。

  陳茶期,10-15年

  這時,君不見橙黃只見紅湯,茶已開始起陳香,湯感醇厚,苦澀感已化為一體,茶氣足。幾杯下肚,手心開始出汗。

  老茶期,15-30年

  這時,用紅寶石來形容湯色最貼切不過,藥香彌漫,輕輕呷一口,直進五臟六腑,打通全身經(jīng)絡,暢爽。最后一個是古茶期。因目前還沒有科學定論資料,所以很難斷定古茶期究竟多久?

  有些茶第一次喝感覺非常好,過段時間再品,感覺沒第一次好。很多時候是因為茶正在轉化中,這時沖出來的茶湯也會比較渾濁。

  后期轉化是普洱茶的第二次生命。所以,愛茶的我們一定要記住這些規(guī)律,知道這些規(guī)律,我們才能喝到優(yōu)質的普洱茶,如此才不會辜負,這場遇見。


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